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José MUCHNIKPoète écrivain anthropologue, né à Buenos Aires en 1945, fils d’immigrants russes qui arrivèrent en Argentine fuyant les pogroms de début du vingtième siècle en Europe de l’est. Victime à son tour de la dictature militaire il s’exile en France en 1976 où il réside toujours. A publié une quinzaine d’ouvrages (poésie, romains, anthologies) dont certains ont été traduits et édités en France : « Proposition poétique pour annuler la dette extérieure », « Amazonie j’ai vu », « Calendrier poétique 2000 », « Guide Poétique de Buenos Aires » Directeur de Recherches à l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) il est spécialisé dans l’étude de cultures alimentaires locales, notamment dans des pays d’Amérique Latine et d’Afrique. Passeur entre cultures et disciplines il a développé une approche anthropoétique de l’alimentation où la parole et les textes poétiques sont mobilisés pour éclairer la valeur symbolique des nourritures dans différentes civilisations. L’anthologie de poésie africaine « Le grain, le cœur et le mot », coédité avec le poète sénégalais Amadou Lamine Sall, est une belle illustration à ce propos.
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